家常豬蹄子燉土豆如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
土豆 :一個半到倆
大料 :一個
蔥白 :一根
香葉 :兩片
茴香 :六粒
糖 :普通勺子一勺
蒜 :一瓣切片
姜 :一片切絲
土豆燉豬蹄是一道非常受歡迎的具有美容養顏功效的菜,豬蹄,愛美的女性都知道,它富含豐富的膠原蛋白,經常食用,對我們的皮膚大有好處,土豆又是非常的百搭,不管是蒸、煮、炒、炸,都非常美味,肥嫩的豬蹄和軟糯的土豆相結合,美味讓人無法抗拒!
主料
豬蹄子 :倆土豆 :一個半到倆
輔料
花椒 :十粒大料 :一個
蔥白 :一根
香葉 :兩片
茴香 :六粒
糖 :普通勺子一勺
蒜 :一瓣切片
姜 :一片切絲
具體步驟
1. 土豆、豬蹄子切塊,冷水下鍋煮開
2. 豬蹄取出,再一鍋水燒開加豬蹄(水沒過豬蹄),加蔥段薑片花椒大料香葉茴香,中小火燉一小時。有條件可用高壓鍋壓20分鐘
3. 豬蹄乘出,湯留下去掉湯裏的調料
4.鍋燒熱,加蒜片薑絲爆香,炒土豆,炒一分半,加醬油上色均勻,
5.加豬蹄子炒。繼續加醬油上色。炒半分鐘,加糖加熱水沒過豬蹄子塊和土豆塊們,開大火一直到收汁。
6. 調小火調味即可裝盤。