準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉(半肥瘦) :
250 年糕 :
500 輔料
大蒜 :
少許泡姜 :
少許泡辣椒剁細末 :
適量 醬油 :
適量蔥花 :
適量 醋 :
少許白糖 :
少許 味精 :
少許水豆粉兌成滋汁 :
適量 具體步驟
1. 豬肉切片,加醬油、味精、水豆粉拌勻;年糕切片,用色拉油炸至淡黃色;
2. 大蒜、泡姜、泡辣椒剁細末,大蔥切蔥花;蔥花、醬油、醋、白糖、味精、水豆粉兌成滋汁;
3. 大蒜、泡姜、泡辣椒下鍋炒出香味,加高湯燒開,下肉片、年糕煮熟,起鍋前勾芡,菜成。