（肉沫）醬爆茄子如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：適量

輔料

豆瓣醬 肉末 大蒜 ：適量

具體步驟

1. 茄子下油鍋煎熟，放少許鹽(直接炒的話很費油，又油膩)剛下鍋的茄子很吸油，煎一會油就出來了

2. 大蒜拍碎備用

3. 煎好的茄子撈出備用

4. 鍋內餘油，放肉末炒熟，放豆瓣醬炒香，把茄子倒入，一起炒，放調料起鍋，就可以了（不用放鹽了，煎的時候放過，豆瓣醬也鹹）裝盤，撒蔥花，就行了