準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
250g發酵粉 :
一小勺水 :
175毫升 芝麻醬 :
2大勺生抽 :
適量老抽醬油 :
各一勺 花椒 :
20粒小茴香 :
一勺食用油 :
3勺去皮白芝麻 :
適量 輔料
具體步驟
1. 江面、水、發酵粉混合和麪、醒發30分鐘
2. 將芝麻醬、兩種醬油、食用油2勺混合
3. 將花椒、小茴香放微波爐高火3分鐘烤香、擀碎
4. 發好的面擀成大片、放入混合好的芝麻醬抹勻、撒入擀碎的花椒小茴香、卷緊爲長條狀、切成需要的大小
5. 將每段拉長疊3折歸攏成圓型、沾一點醬油、粘上白芝麻、(烤盤一勺油塗抹免粘)放入烤盤。
6. 烤箱全功率預熱、190度烤制30分鐘即可