“之前在宜芝多和全家都有吃過這款抹茶豆腐,可是真心很貴,夠我買好幾盒豆腐了,那就自給自足,自己動手做的才最好吃”
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶豆腐的做法步驟
1、備齊材料
2、將絹豆腐與抹茶倒入攪拌機
3、攪打細膩
4、魚膠粉加少許冷水溶解
5、牛奶、淡奶油、細砂糖倒入鍋中,煮至邊上有小泡泡出現就可以關火了
6、牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7、攪拌均勻
8、隔水融化魚膠粉。我是用了一個大碗放熱水,將魚膠粉用小碗放進去,加蓋,微波爐叮1分半鐘,比較懶,可以少洗個鍋子了。將融化的魚膠粉倒入4中,攪拌均勻
9、過篩2遍,將6倒入最後的模具中,等冷卻後放入冰箱3-4個小時,即可食用