蔥香桃酥怎麼做,蔥香桃酥的做法
“這款小桃酥屬甜鹹口,口感香酥,是居家必不可少的零食之一。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香桃酥的做法步驟
1、將18克的香蔥葉,只取蔥綠部分,洗淨後的蔥葉需用廚房紙將上面的水擦乾再切碎。
2、橄欖油中加入糖和鹽,用打蛋器低速攪打均勻。
3、加入全蛋液,繼續用電動打蛋器低速攪打均勻。
4、放入切碎的香蔥葉(香蔥葉切得越細越好),用刮刀攪拌均勻。
5、篩入粉類,用刮刀攪拌均勻成團。
6、將麪糰分爲11克一個小劑,大約20個左右,搓圓放入烤盤內。
7、用食指在小圓球的中間,壓一個坑,就像做瑪格麗特小餅乾一樣。
8、放入預熱好的烤箱內,170度上下火,中層烤18分鐘左右。
9、酥香美味,甜甜鹹鹹的很好吃。
小竅門
這個桃酥雖然屬於甜鹹口,但是糖份還是比較多的,如果不喜歡偏甜,可以減少10克糖的用量。
這裏給出的烤制時間只是一個大概的參考量,我每次考的時間都略有不同,大概在十八分鐘左右,這次烤我只用了十六分鐘,大家只要看到表面有上色即可。