陳皮丁戚風蛋糕怎麼做,陳皮丁戚風蛋糕的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳皮丁戚風蛋糕的做法步驟
1、牛奶和玉米油混合均勻後加入蛋黃。
2、攪拌均勻。
3、麪粉80克稱量好。
4、篩入蛋黃糊中。
5、攪拌均勻後加入橙皮丁。
6、攪拌均勻放一旁。
7、這時候烤箱150℃預熱。
8、蛋清中加入白醋。
9、分三次加入白糖,打至硬性發泡。
10、打好後盆倒扣蛋清也不會掉出來的。
11、取一部分加入蛋黃糊中。
12、翻拌均勻。
13、翻拌均勻的糊全部倒入蛋清中。
14、翻拌均勻。
15、倒入模具中。
16、準備一根牙籤。
17、將蛋糊整理平整。
18、放入預熱好的烤箱中下層,150℃烤60分鐘。
19、烤好後出爐倒扣。
20、徹底冷卻後在脫模。
小竅門
混合蛋糊時不能劃圈,不然會消泡的。