焗烤明蝦怎麼做,焗烤明蝦的做法
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
焗烤明蝦的做法步驟
- 1、明蝦剪去觸角,從背部對剖開,去腸泥洗淨,裹上一層薄薄地面粉備用。
- 2、取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明蝦放入,以小火煎至表面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。
- 3、將作法2的明蝦放進烤盤,淋上蒜香黑煳椒醬,再鋪上一層切達起司片,即爲半成品的焗烤明蝦。
- 4、預熱烤箱至180℃,將作法3的半成品焗烤明蝦放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。