無油少糖小蛋糕怎麼做,無油少糖小蛋糕的做法
“好久沒動烤箱了,爲了搞點放學接娃的點心,做了點小蛋糕,一口一個很方便”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
無油少糖小蛋糕的做法步驟
1、分離蛋清,加檸檬汁,沒有檸檬汁,白醋也可以。
2、土雞蛋個頭較小,但是蛋黃顏色很美。
3、分一半細砂糖,跟蛋黃混合均勻,沒有顆粒。
4、用剩下的細砂糖分三次倒入,打發蛋清至硬性發泡。
5、蛋黃倒入打發的蛋清中。
6、切拌均勻。
7、篩入低粉,切拌均勻。
8、選喜歡的裱花嘴套好裱花袋,擠出3釐米大小的麪糊。
9、用高溫油布可以多擠幾個。
10、180度預熱好的烤箱烤12分鐘,烤好燜一會兒,取下來更方便。
11、密封保存,可以冷藏,儘快吃完。
12、每家烤箱不一樣,溫度有所不同,觀察上色情況也有助於判斷是否烤好。方子的量52升烤箱剛好一盤。