雪人棒棒糖的做法 蛋糕變身------雪人棒棒糖 雪人棒棒糖怎麼做
“聖誕節快要到了,在我們的想象中,聖誕節應該是漫天飄雪,有聖誕老人、小鹿,當然還有可愛的雪人,今天雪人先到了,提前帶來了聖誕的氣息。
我一直在想我的美食夢想是什麼呢,其實在剛剛學習做美食的時候,也沒有想過那麼多,只不過是爲自己愛的人做飯,看着有人吃得開心,並且享受着你做的美食時,心中會有一種滿足感,爲了讓這種感覺持續下來,就會不停地學習,漸漸地廚房也變成了充滿愛的地方。
記得我們裝修房子時,小熊說,我要把書房的牆打掉,裝成玻璃,這樣我就可以在書房工作的時候看到你在廚房裏身影了,結果,我們書房能看到廚房的那一面牆真的變成了玻璃。所以說,我的美食夢想很簡單,我願意做,而吃的人非常享受,這就夠了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雪人棒棒糖的做法步驟
1、糖、鹽加到雞蛋裏,再加入白醋。
2、攪打雞蛋至打蛋器上的花紋流下來不會很快消失。
3、將低粉過篩入蛋糊裏,翻拌均勻,分次加入輕輕翻拌。
4、加入油,輕輕攪拌均勻。
5、在模具底墊一張烤紙,將拌好的麪糊倒入模具裏,入烤箱烘焙。烤好的蛋糕取出來,切成小塊,我今天用了大約100克。
6、用攪拌機將蛋糕攪碎。
7、攪碎的蛋糕看上去非常細膩了。
8、將10克黃油和50克白巧克力倒入碗中。
9、隔熱水溶化。
10、將溶化的巧克力倒入蛋糕碎中攪拌均勻。
11、先用勺子拌勻,再用手將蛋糕碎團成圓圓的形狀,然後將其放入冰箱冷藏一會。
12、待蛋糕團表面硬後,從冰箱拿出來,大概10分鐘就可以了。再溶化一些巧克力,將蛋糕團表面裹一層白巧克力,雪人頭就做好了。
13、待巧克力凝固後,將奧利奧餅乾粘在雪人頭上,再做上雪人的眼睛和鼻子就OK了,可愛的小雪人,你喜歡嗎?
小竅門
6寸海綿蛋糕原料:雞蛋2個白砂糖48克鹽1克白醋(或檸檬汁)幾滴低粉48克植物油(或黃油)24克
烘焙:烤箱下層170度30分鐘
棒棒糖配料:黃油10克白巧克力50克
棒棒糖外裝飾:白巧克力50克奧利奧餅乾適量
1、全蛋不易打發,可將其放在40度左右的溫水裏打發。
2、雪人的頭部我裹了兩次白巧克力,這樣更白一些。
3、鼻子和眼睛你隨便用什麼材料做都可以,我是用翻糖做的。
4、這個6寸海綿蛋糕的配方是我剛學習烘焙的時候就用的,後來也就一直用下來了,也沒有再換,最後做雪人用了100克的海綿蛋糕,可以做7個雪人,這個都是根據自己做的大小來定的,我也是第一次做,都是自己估計着用的,完全憑想象哈。