打地鼠可可燕麥餅乾怎麼做,打地鼠可可燕麥餅乾的做法
“爲了消耗多餘的燕麥片,就做了這個土撥鼠餅乾。土撥鼠是手指餅,五官是巧克力畫的,土堆是可可燕麥餅乾。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
打地鼠可可燕麥餅乾的做法步驟
1、第一步先製作“小土堆”。先將花生洗淨,入烤箱中層,上下火150度烤30分鐘左右,中途晃動翻面兩次。冷卻後搓去外皮,用刀背壓碎
2、牛奶溫熱後,撒入燕麥片拌勻後加入黃油,糖,小火融化後攪拌均勻
3、加入可可粉,巧克力醬和花生碎拌勻
4、攪成這樣粘稠但不粘手,有光澤的混合物
5、找一塊兒比手指稍粗的管子,將上一步調好的混合物堆在周圍,形成錐形小土堆的樣子,抽掉管子
6、入預熱好的烤箱中層,上下火170度烤20分鐘左右,取出晾涼備用
7、第二步,製作底託。根據普通的可可黃油餅乾做法,切出與“土堆”底部大小相當的形狀,烤好晾涼備用
8、第三步,製作土撥鼠。蛋清加檸檬汁,分三次加入輔料中的細砂糖,打到9分發
9、與打散的蛋黃混合均勻
10、篩入低粉和可可粉拌勻
11、裝入裱花袋中,剪一個直徑小於土堆出口的孔,將麪糊在鋪了油紙的烤盤上擠成一個個長短不齊的條
12、入預熱好的烤箱中層,上下火170度,10-15分鐘左右即可
13、稍晾涼後,用融化的黑巧克力給土撥鼠點上圓形的兩個耳朵和圓圓的鼻頭。用白色巧克力點出兩個圓形的眼睛和兩條“牙齒”,在白眼球上點上黑眼珠。用少許融化的巧克力將高矮不同的土撥鼠,粘在底託上,套上小土堆就可以了
14、1.底託就是普通的可可黃油餅乾,這裏就不重複了。2.甜度可以根據個人口味增減糖量。3.如果沒有合適的管子,也可以用脣膏外殼來堆“小土堆”。