休閒零食---泡芙怎麼做,休閒零食---泡芙的做法 香飄網 烘焙 2.72W 大中小設置文字大小 “泡芙吃起來外熱內冷,外酥內滑,裏面搭配入口即化的奶油,口感極佳,美味來得如此簡單。做法也不難哦,讓親朋好友愛上泡芙,愛上你的手藝一起跟着小萌做起來吧!” 食材明細主料純牛奶 (90克)細砂糖 (10克)黃油 (40克)輔料雞蛋 (1~2個)低筋麪粉 (60克)淡奶油 (100克)糖粉 (10克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)休閒零食---泡芙的做法步驟1、純牛奶、細砂糖跟黃油混合在一起隔加熱攪拌至黃油融化、沸騰2、然後加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻,離火3、加入雞蛋用蛋抽攪拌均勻,使麪糊提起流下滴落能夠成倒三角狀態4、一次性裱花袋裝入裱花嘴,再將麪糊倒入5、烤盤中鋪油紙,再擠出來,然後放入提前預熱好的烤箱中層,先用上下火210度烤10~15分鐘,使其膨脹定型,再轉上火180度,下火140度,烤15~20分左右6、烤好的泡芙取出待涼後切掉頂部一小部分7、淡奶油加糖粉打發至7成8、淡奶油裝入裱花袋9、擠入泡芙中,再蓋上10、放冰箱冷藏一會再取出來吃即可 TAG標籤:零食 #