雙色抹茶吐司怎麼做,雙色抹茶吐司的做法
“小奇終於如願地上了她夢中的學校,一年級新生,再也不是幼兒園的小朋友了。
我想問她,每天給你準備早餐要什麼樣的?
她想了一下說,媽媽我想要一個麪包,打開來有驚喜的。
我說,你該不會是想讓我在麪包裏裝上玩具吧?
哈哈,隨便你啦!
結果做了一個雙色的土司,小姑娘到是非常喜歡,好開心!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
雙色抹茶吐司的做法步驟
1、桶身包錫紙這個問題大家討論了很久很久,一直沒有一個定論。我試過包和沒包的,最後折中地採用半包。包的就是廚房用錫紙,上面用錫紙膠帶固定住了。一勞永逸法。在放材料的時候,強烈建議大家把桶拿出來放。麪粉啊水啊撒到桶外掉到加熱管上這事極有可能發生。加熱會影響室內空氣,影響機子的使用壽命。
2、加入水或牛奶到麪包桶中
3、磕入一個雞蛋。哈哈,單手打蛋水平不錯吧!
4、這是稱好重量的砂糖也加入。
5、鹽2克。用量勺取,會盡量少一些即可。
6、麪粉稱好重量篩入麪包桶裏。
7、在麪粉上挖一個洞,裝入酵母粉。1小勺約爲3克
8、選擇和麪功能先和麪15分鐘,然後選擇標準程序,開始揉麪,一共是45分鐘。
9、檢查出膜情況,我的手法不對,拉不出手套的樣子,但是這膜絕對OK的。即可有破洞也不會向外漫延。
10、揉麪結束後放在機子裏進行1發,發到原來大小的二倍左右,用手輕壓排氣。
11、麪糰分成二份,其中一份加入5克的抹茶粉,用手揉勻。
12、二個麪糰靜置10分鐘。
13、把麪糰稱好總重量,平均分割成三份。
14、用手揉圓後繼續靜置10分鐘。
15、用擀麪杖把麪皮擀成長舌狀。
16、將二面面團皮得疊起來
17、從上至下將麪糰捲起來。請各位親把脖子向右倒90度,謝謝、
18、卷好的麪糰均勻放到土司盒子裏