胡蘿蔔批薩怎麼做,胡蘿蔔批薩的做法
“一直不喜歡看電子書,雖然它攜帶很方便。存了很多,大多時候也只是存着。做批薩做得有些黔驢計窮了,忽然想起那些沉睡已久的書們。終於決定把它們點開,尋找靈感。然後發現,自家批薩,似乎總是下意識地,要把餡料,各種餡料,塞個盆滿鉢滿,堆成小山。看看那些書裏的批薩,餡料組成大多簡單。除了被叫做什錦XX批薩的,會看到多項食材,其餘的幾乎就三樣:醬料、主材、奶酪。簡單到不能再簡單。而最簡單的一道:醬料+奶酪+幾片羅勒。它好象是叫做瑪格麗特?可憐自己似乎總唯恐品種不夠豐富數量不夠多。莫非,這纔是真正的大繁至簡,少即是多?醍醐灌頂之下,決定來一個簡簡單單的胡蘿蔔批薩。
批薩似乎也如包子米飯一樣,豐簡由人,可以很富貴,也可以很家常。最尋常的胡蘿蔔作主料,加一點簡單的配飾點綴些許色彩,以滿足對五彩繽紛的癖好。還是稍爲來點肉吧?用那來交流的午餐肉。不知道誰家做的,送到咱家交流學習。冷卻後有些硬邦邦的,吃起來有點兒滿口是粉的感覺。澱粉放多了吧?總而言之,它剩下了。把它放在批薩里,算是給餅皮增加點肉感。一切都不要太多,就讓胡蘿蔔唱一次主角。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔批薩的做法步驟
1、用料
2、將發酵好的批薩餅皮面團擀成22釐米直徑的大圓
3、放入批薩盤,整理好
4、用叉子在表面叉孔
5、塗上批薩醬
6、擺上切成片的午餐肉
7、撒上胡蘿蔔丁
8、撒上玉米粒
9、擺上洋蔥絲
10、最後撒滿馬蘇裏拉
11、最後發酵15分鐘,餅皮漲發後,在邊緣刷少許蛋液
12、放入烤箱,中層,上下火,200度,烤20分鐘左右
13、表面金黃,出爐
小竅門
此餅皮爲8-9寸大小
餅皮邊緣刷蛋液或油可以增加餅皮光澤,看起來更好看,也可以不刷。
烘烤時間和火候根據自家烤箱情況掌握。