南瓜紫薯早餐包怎麼做,南瓜紫薯早餐包的做法
“這是給小朋友做的第二款點心——早餐包,用了南瓜泥做麪皮,紫薯泥做餡,完美搭配,色彩誘人,營養又健康。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
南瓜紫薯早餐包的做法步驟
1、牛奶、雞蛋等液體依次加入麪包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋麪粉,加入酵母,加入南瓜泥,啓動兩個和麪程序,然後再啓動酸奶程序,選擇發酵60分鐘
2、發酵好的麪糰取出排氣揉勻
3、均勻的分成8個小麪糰,蓋上保鮮膜餳15分鐘
4、紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉勻
5、做成大一點的餡團
6、取一個麪糰壓扁,包上紫薯餡
7、全部包好的早餐包碼入烤盤
8、入烤箱二次發酵,45度40分鐘
9、發酵好的麪糰取出刷上蛋液,撒上椰蓉
10、烤箱預熱,160度上下火烤20分鐘
11、出爐。
小竅門
1.不同的烤箱烤制時間也不同,僅供參考。
2.雞蛋液預留三分之一,最後刷在麪包上。
3.加了南瓜泥,牛奶適量減少,我用了80g牛奶。在和麪程序第一個停留時間觀察一下面團,視情況加液體或麪粉。