糖霜花兒吐司怎麼做，糖霜花兒吐司的做法

“以前做過糖霜餅乾，兒子非常喜歡，這次把糖霜放在吐司上，配上自己熬製的草莓醬，可以說好吃到沒朋友。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

糖霜花兒吐司的做法步驟

• 1、準備好糖霜和蛋白

• 2、將蛋白放入容器中，必須要無油無水，加入幾滴檸檬汁，打發至粗泡，將糖粉分三次篩入蛋白中，每次都用打蛋器將糖粉和蛋白攪拌均勻

• 3、打到滴落的線條不容易變平整就可以了

• 4、4.打好的糖霜分成兩份，一份滴入一滴粉色素攪拌均勻

• 5、另外一份放入綠色素攪拌均勻

• 6、分別裝入兩個裱花袋，並在出口處剪2mm的小口，千萬不能剪大

• 7、用餅乾模具在吐司上刻出花朵

• 8、全部刻好後，取一朵花，抹上草莓醬

• 9、取另外一片也抹上草莓醬

• 10、蓋上一朵花

• 11、用粉色的糖霜沿着花兒內圈畫即可

• 12、把剩餘的吐司剪成幾片樹葉，用綠色的糖霜畫上樹葉形狀即可

小竅門

蛋白霜的裱花袋口千萬不能剪大，太粗的話線條就不漂亮了