1、軟化的黃油115g砂糖200g雞蛋2個濃縮檸檬汁3g食用色素黃色三滴泡打粉6g麪粉240g檸檬1個(就用外皮)糖粉60g
2、黃油、砂糖用葉片器打發融化
3、加入雞蛋、濃縮檸檬汁和食用黃色,打至融合
4、麪粉和泡打粉混合,再一勺一勺的加入缸裏(加粉時機器不停,低速),最後下機加檸檬皮用鏟攪拌幾下
5、捏成15克左右的一個小球,在糖粉裏滾幾下
6、放在烤盤,間距大一點,一會兒烘烤過程會炸開烤箱180度,大約12分鐘
7、爆炸檸檬餅乾,名字聽着有點嚇銀,哈哈就是故意嚇嚇你。但是味道非常驚豔,是軟軟的,檸檬香非常醇厚,請繼續往下看