“這款麪包卷也算得上是“網紅”吧,非常的柔軟,模樣兒也俊俏,用“軟妹子”來稱呼絕不爲過,我心儀許久,只是一直沒付諸行動,好在今天拔草了,不過用豆漿代替了牛奶,糖量也按自家口味來放,烤好的麪包可是非常好吃哦,沒抵擋住誘惑,一出爐就吃了一個🍞”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
豆漿麪包卷的做法步驟
1、按先液體後分類的順序把食材放到麪包機中,糖和鹽放在對角,酵母埋在麪粉中
2、啓動兩個和麪程序,至拉出手套膜,取出放深盆中蓋保鮮膜,於溫暖處發酵
3、發酵2.5倍大
4、放案板上充分排氣,分成12份,揉圓鬆弛10分鐘
5、擀成牛舌狀
6、兩邊向中間折起,再擀長
7、分別從兩頭向中間捲起
8、做好的麪包胚放烤盤上二次發酵
9、發酵至兩倍大
10、篩上高筋麪粉,用鋒利的刀劃兩下
11、放入預熱好的烤箱,上下火160度,中層,25分鐘左右,中途觀察上色情況
12、新出爐的麪包
13、非常的柔軟,可以用“軟妹子”來稱呼
14、成品圖