“這個玫瑰餅名字取得有點繞口,我主要是想說明玫瑰餅的皮是曲奇的餅,而不是傳統的千層酥皮。千層酥皮的我以前做過,也發過菜譜,也許是我不是特別喜歡吃千層酥皮的緣故吧,我還是覺得這種曲奇麪皮的更好吃。”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰餡曲奇酥餅的做法步驟
1、黃油軟化後加入糖粉
2、打蛋器低速攪拌至發白
3、分2次放入蛋液
4、攪拌至呈羽毛狀
5、篩入低筋粉
6、輕輕拌成麪糰,蓋上保鮮膜餳半小時
7、自制的玫瑰醬取需要的量,把熟的花生米打碎加入拌成餡料
8、把玫瑰餡分成25克的劑子,麪皮分成30克的劑子
9、包入餡料
10、壓成餅狀,我點了一點紫薯液,因爲我同時做了兩種餅,爲了區分給玫瑰的加了點顏色
11、烤箱170度烤18--20分鐘
12、烤的的玫瑰餅,香氣四溢哦
13、我是要送人的,就包了漂亮的紙。