埃索瓦司香料麪包怎麼做，埃索瓦司香料麪包的做法

“FOUGASSEAlXOlSE埃索瓦司香料麪包，以橄欖油、香料製成，盛行了1個多世紀在法國東南部，用老麪糰製作麪包更易於存放數日，外脆裏鬆，帶有一股麪包鹽味外表香氣吸引到你的胃口。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

埃索瓦司香料麪包的做法步驟

• 1、將主要材料放入麪包機進行二次15分鐘和麪

• 2、進行分團揉圓，我按100G做成8只麪包

• 3、將擀麪杖擀成長方形加蓋布地行第一次20分鐘放鬆發醇

• 4、中間用擀麪刀切型，表面塗橄欖油

• 5、將百里香、肉桂、羅勒等一些乾燥的香料混合，其中二隻麪包我用了橄欖切條放面表面，進行第二次發醇1小時20分鐘

• 6、烤箱預熱10分鐘，最底層放碗水，烤制時間爲25分鐘左右