約克郡布丁的做法 約克郡布丁，口感綿軟，製作簡單，英式下午茶必備，可鹹可甜，好吃百搭！ 約克郡布丁怎麼做

“今天做一款獨特的約克郡布丁，口感柔軟，呈咖啡杯的形狀，中間是凹陷進去的，並且非常綿軟，烤的時候，滿屋奶香，外圍則烘烤的香脆可口，搭配牛排，蘸着牛肉肉汁一起吃，還可以放火腿片，或者擠點奶油進去，可鹹可甜，好吃百搭！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

約克郡布丁的做法步驟

• 1、雞蛋2個、牛奶100克，攪拌均勻即可。

• 2、篩入普通麪粉70克，攪拌至無顆粒狀即可。

• 3、把麪糊過篩一下，使口感更細膩一些。

• 4、包上保鮮膜，冷藏1小時備用。

• 5、準備一個6連模具，每個洞裏放入無鹽黃油5克。

• 6、烤箱200℃，烤5分鐘，注意黃油的情況，融化沸騰即可，別烤過頭焦了。

• 7、趁融化黃油的時候，取出冷藏好的麪糊，再攪拌均勻一下，等黃油烤好了，迅速取出趁熱倒入麪糊，麪糊倒6分滿即可。

• 8、再迅速放回烤箱，200℃繼續烤15-18分鐘。你會看到麪糊像爆炸頭一樣膨脹起來。

• 9、取出烤好的成品，會比較快的縮回去哦，最好趁熱吃。

• 10、約克郡布丁，完成O(∩_∩)O

• 11、口感柔軟，呈咖啡杯的形狀，非常綿軟，滿屋奶香！

• 12、製作簡單，英式下午茶必備，可鹹可甜，好吃百搭！

小竅門

1、麪糊要冷藏1個小時以上，過夜更好，麪粉充分吸水，烤出來更柔軟，更香濃。
2、倒入麪糊的時候，烤盤要熱，動作要快，烤的時候不要開烤箱。
3、趁熱食用味道最好，搭配火腿片，牛肉湯，或者擠點奶油進去，可鹹可甜，好吃百搭！