冬瓜做法
大自然賦予了各種食物獨一無二的色彩、口味和營養等。並且那麼如何將其營養價值發揮到最大呢，比如冬瓜擁有着極高營養價值，味道鮮美，讓人們對其難以忘懷，那麼當冬瓜和什麼食物搭配起來時，怎樣纔是正確的打開方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下冬瓜做法。
冬瓜做法
一、紅燒冬瓜的做法
1.材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克
2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)
3.植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒
4.炒到冬瓜的邊角微黃
5.調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)
6.冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花
二、冬瓜湯的做法
1.腿骨讓賣家給剁開，洗淨控幹，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，薑切片，腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水後撈出洗乾淨
2.砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片、小蔥和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時，放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明爲止，放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時撒些蔥花味道很好哦
三、香菇冬瓜雞湯的做法
1.將雞翅中洗淨後，清水浸泡幾分鐘
2.香菇洗淨後，浸泡去蒂
3.冬瓜洗淨去瓤，切厚片，不用去皮
4.準備小香蔥切粒，姜切絲
5.將雞翅控幹水分後，前後劃兩刀，均勻的抹一點鹽
6.再灑適量白胡椒粉
7.再蘸一點料酒
8.也可以再滴幾滴醬油，放置10分鐘左右
9.取一個耐高溫可置於微波爐操作的容器，把冬瓜片鋪在容器底部
10.把雞翅放在冬瓜上
11.香菇擺在雞翅上
12.撒薑絲，倒入適量的水，沒過材料
13.將容器的專用蓋，蓋上。(揭掉標籤)
14.放入微波爐，選擇煲湯功能鍵，或高火10分鐘後，再低火20分鐘左右
15.湯好後，可用容器附帶的隔熱把手將湯取出
16.一鍋美味的雞湯好啦，灑點香蔥開喝吧
四、素燒冬瓜的做法
1.冬瓜洗淨去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟，俗稱“費火”
2.鍋熱後，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油
3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘
4.加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;根據冬瓜塊大小，自行調整時間
5.冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋，既能做湯，也能做菜
大家看完上文冬瓜做法的介紹之後，肯定會覺得原來烹製一道美食是如此簡單方便的。不如跟着小編來一場美食探索，親自嘗試烹製這幾道美食吧。相信這幾道珍饈，一定會給大家帶來別具一格的味覺和視覺的美好的體驗的。
