酸甜蘿蔔片怎麼做,酸甜蘿蔔片的做法
“俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。冬天了,又到了吃蘿蔔的季節,燉湯炒肉涼拌,想怎麼吃就怎麼吃。上週末下了一天雨,氣溫下降,但是天晴了,天氣立馬變得乾燥了,來個酸甜蘿蔔,清爽不膩,酸甜開胃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸甜蘿蔔片的做法步驟
1、蘿蔔削皮,洗乾淨,切去兩頭。
2、然後切2mm左右的片。
3、先用鹽醃10分鐘以上,醃到蘿蔔片變軟。我醃了半小時。
4、將醃出來的水倒掉。
5、加1湯匙的糖。
6、加2湯匙米醋。
7、再加2湯匙六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油。然後拌勻,靜置半小時以上,就可以吃了。溫度高放冰箱冷藏更好吃。
8、可以加點小米椒或枸杞點綴擺盤。
小竅門
1、白蘿蔔有一股辛辣味,先用鹽醃一下,可以去掉那個味道。
2、因爲是酸甜口的,醋最好用米醋或果醋,這樣味道柔和一些。