開胃檸檬雞怎麼做,開胃檸檬雞的做法
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
開胃檸檬雞的做法步驟
1、雞胸肉浸泡出血水,清洗乾淨。
2、洗乾淨的雞胸肉,撈出,瀝乾水份備用。
3、生薑,洗乾淨,切片;小米辣,洗乾淨,切小圈,備用。
4、香菜洗乾淨,切段,備用。
5、檸檬撒鹽,搓洗乾淨。
6、洗乾淨的檸檬,一半切片。
7、把檸檬片,裏面的籽,去掉,備用。
8、上鍋,加入水。
9、加入薑片。
10、加入料酒。
11、放入雞胸肉,大火燒煮,途中有浮沫的,撇去浮沫。
12、煮開後,大火再燒煮2分鐘。
13、時間到,關小火燜5分鐘,再關火,用餘溫,把雞胸肉,徹底燜熟。
14、用筷子,輕鬆插入雞胸肉,無血水和紅肉,即可把雞胸肉取出。
15、雞胸肉,浸泡入冰水中,過涼後撈出。
16、把雞胸肉,手撕成小條。
17、把雞胸肉,放入大碗中。
18、加入小米辣。
19、加入香菜。
20、放入檸檬片。
21、擠入半個檸檬汁。
22、加入鹽。
23、加入生抽。
24、加入亞麻籽油。
25、加入糖。
26、用筷子,攪拌均勻。
27、包上保鮮膜,冷藏醃製30分鐘。
28、時間到,取出盛盤。