“二月二,吃豆豆,偷懶版香酥黃豆,不炸不炒,省油又省力~
金豆開花,五穀豐登~”
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥黃豆的做法步驟
1、準備顆粒飽滿的幹黃豆150克。
2、洗淨,加入清水適量。
3、加入花椒一小把。
4、加入八角2枚。
5、加入精鹽2小勺。
6、輕輕攪勻。
7、室溫浸泡1夜,約8小時。
8、撈出調料。
9、將黃豆取出瀝水。
10、有時間的話可自然控幹。
11、也可用廚房紙巾直接擦乾,裝入烤盤。
12、加入少許食用油。
13、拌勻,儘量使每一粒黃豆都裹上薄油。
14、烤箱200度預熱,上下火,上層,烤制30分鐘左右,至酥脆,黃豆多的話需要中途取出翻動一兩次,適當增加烤制時間。
15、取出烤好的黃豆,趁熱撒上燒烤乾料,也可選擇其他自己喜歡的配料。
16、裝盤晾涼OK~香酥可口,當零食或下酒都很美味~