蔥香麪食的做法 幾根蔥做出多種麪食 蔥香麪食怎麼做
“家裏後院蔥長太多,想辦法吃掉它。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥香麪食的做法步驟
1、後院種了一些蔥,太多了,想辦法吃掉它。
2、切了一半,一會做花捲和麻花用。
3、還一半,留着做蔥油麪。
4、麪粉加入少許鹽、酵母粉,攪拌一下,再放入溫開水攪拌,揉成麪糰,放入冰箱低溫發酵一晚。
5、面劑子
6、搓長條狀,兩頭合在一起,擰成小麻花,粘上蔥花,不粘鍋內倒入少許油,把做好的麻花全部放入鍋內醒一會,麻花之間要留縫隙。
7、孩子說不夠吃,又多做了一個,麻花都變成了小胖子。
8、不粘鍋小火慢煎,蓋上鍋蓋。煎麻花剛做好,倆孩子就吵着要吃,不一會就吃光光了。
9、煎花捲:請參考之前發的花捲教程。不愛吃蔥的大寶,今天把它吃光光,還說真好吃。
10、蔥油麪:面煮到8分熟,過涼水,撈出瀝乾。不粘鍋放入一點油,加入蔥,小火慢炸,有蔥香味就可以了,再加入麪條,放入鹽、醬油、醋、蠔油、雞精,攪拌一下,就可以開吃啦。