青椒豆腐蓋面怎麼做，青椒豆腐蓋面的做法

“在煮好的麪條上鋪上青椒豆腐。

蓋面就做好了，簡單易上手，好吃值得擁有。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒豆腐蓋面的做法步驟

• 1、麪條煮熟，撈起備用。
• 2、豆腐切塊，青椒洗淨切滾刀塊。
• 3、冷鍋倒油加熱，放入豆腐煎至兩面金黃。
• 4、倒入青椒一同翻炒，炒至青椒表皮呈虎皮狀。
• 5、加入少許鹽，翻拌均勻。
• 6、倒入醬油，翻炒片刻即可出鍋。
• 7、將青椒豆腐放在煮好的麪條上，蓋面就做好啦！

小竅門

1.豆腐選用老豆腐，煎的時候不容易散。

2.青椒表皮呈虎皮狀，口感會更好。

3.出鍋前倒入醬油，可增加香味。