醬醃白蘿蔔的做法 脆脆的醬醃白蘿蔔 醬醃白蘿蔔怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬醃白蘿蔔的做法步驟
1、白蘿蔔削皮後切薄片,越薄越好。
2、切好的蘿蔔片先擺一層在盆底,撒一層鹽。
3、再覆蓋上一層白蘿蔔。
4、再撒上一層鹽。
5、用同樣的方法把所有的蘿蔔都擺進盆內。
6、醃製20—30分鐘後瀝乾水分。
7、再往蘿蔔身上撒一層白糖。
8、醃製20分鐘後把醃製出來的水再瀝乾。
9、用白開水沖洗乾淨蘿蔔身上的鹽和糖。
10、倒入適量醬油,約四瓶蓋。
11、倒入適量醋,約三瓶蓋。
12、放入跟蘿蔔齊平的白開水。
13、放入切好的小朝天椒。
14、轉移到保鮮盒,蓋好蓋子放入冰箱即可,醃製1-2天就可以吃了。