公雞怎麼燉好吃

今天教給大家的是公雞怎麼燉好吃，雞身上有很高的蛋白質，很適合補充營養，而且雞的肉很是可口，再加上你做的方法就更好吃了，老人如果不能吃油膩的東西，做這道菜最適合了，可以給老人喝些雞湯，因爲燉雞，所有的營養全都在湯裏面，精華都在讓裏面，下來就教給大家這道美食吧！

公雞怎麼燉好吃

一、公雞湯的做法

原料：嫩公雞1只、肉蓯蓉50克、生薑2片

做法：

1、嫩公雞剖淨，去內臟，洗淨斬塊、肉蓯蓉、生薑(去皮)分別用清水洗淨，留備用

2、將以上備用料一齊放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，放入鍋內用文火隔水燉2—3小時，調味食用雞

二、雞湯的營養價值與功效

1、抗衰抗癌

雞湯含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

2、調治婦科疾病

雞湯內含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固衝的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症，婦女如果患有缺鐵性貧血，食用當歸燉雞也可以幫助身體補血

3、養身防病

雞湯內含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，雞湯含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆症，預防腦血栓和心肌梗死。

4、提高免疫力

雞湯含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。

5、雞湯可以滋陰補腎、健脾助消化，同時還有止瀉的功效

經常食用雞湯肉可以強健骨骼，對老年人骨質疏鬆具有一定的預防作用

6、美容美顏

女性食用雞湯之後還能起到極好的美容養顏效果，例如我們常聽到的烏雞白鳳丸就是補血養顏的保健品

7、可治中風

對於經常頭暈目眩和中風症狀，可加入天麻，熬成湯，可謂是既滋補，又可治病

8、可使頭髮烏黑

若脫髮過多、遺精、白帶過多，可用雞蛋二個，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次

三、喝雞湯的禁忌

雞湯宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食

這上面就是公雞怎麼燉好吃的方法，大家學會了沒，是不是並沒有那麼難吧，再告訴大家，你可以切一些竹筍呀，蘿蔔什麼的，蔬菜一類的，放進去煮，不僅美味吧而且營養均衡，有利於增強體質，冬天喝一口可以驅寒的，好了，這就是燉雞湯的方法了，開動手吧！