鴨黃南瓜怎麼做,鴨黃南瓜的做法 香飄網 熱菜 7.16K 大中小設置文字大小 “鴨黃糯香沁人脾,南瓜脆嫩惹人怡。” 食材明細主料南瓜 (500g)鹹鴨蛋黃 (3個)輔料玉米澱粉 (25g)鹹香 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鴨黃南瓜的做法步驟1、鹹鴨蛋剝出黃2、用勺子按壓成粉末狀3、南瓜切1釐米見方的條4、水燒開,下入南瓜條。焯制半分鐘,不要焯熟,下一步還得炸5、南瓜條撈出後,趁熱撒玉米澱粉,攪拌均勻,使每根南瓜條裹勻澱粉6、鍋中放油,7成熱下南瓜條,一定要高油溫讓南瓜外面的澱粉迅速糊化成焦殼。定型後,將粘連的打散,撈出。等油溫回升到7成,復炸南瓜條20秒。撈出控油7、鍋中放油,下入鴨蛋黃(沒有鴨蛋黃可以用雞蛋黃代替加鹽即可),小火煸炒8、煸炒至起泡沫9、下入南瓜條,中火翻炒均勻即可10、出鍋裝盤 TAG標籤:鴨黃南瓜的家常做法 鴨黃南瓜的最正宗做法 鴨黃南瓜的做法步驟 鴨黃南瓜怎麼做 鴨黃南瓜 南瓜 鴨黃南瓜的做法 鴨黃南瓜怎麼做好吃 鴨黃 #