- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉沫蒸內脂豆腐的做法步驟
1、內脂豆腐去除包裝膜,倒扣入碗中用刀劃分大小均勻的塊。
2、紅辣椒切成丁或碎沬。
3、肉沫準備好。
4、肉沫里加辣椒碎,放芝麻油,鹽,醬油,蠔油用筷子攪拌均勻,加少許澱粉上漿。
5、蔥花切好。
6、取一深盤,把豆腐塊圍成兩圈。
7、把調好肉沫擺在豆腐上,盤成一圈,中間留個孔。
8、放入雞蛋一枚。
9、水開後上鍋蒸十五分鐘。出鍋後淋芝蔴油。
10、最上淋少許醬油與蔥花,出鍋了。香滑美味的一道簡易家常菜做好了。
小竅門
肉脂豆腐倒扣在盤中,用刀再劃就不容易碎,豆腐切開之後會出水分,把水倒掉一些。