毛豆炒雷筍怎麼做,毛豆炒雷筍的做法
“雷筍含有一種白色的含氮物質,構成了雷筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降,這樣的食材搭配在一起,不僅是一道有營養的素菜,而且味道鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
毛豆炒雷筍的做法步驟
1、食材:毛豆、雷筍、紅椒(已清洗切開)
2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
3、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
4、放在案板上切成片。
5、接着,將淘洗好的毛豆和切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的毛豆、雷筍和切好的紅椒翻炒翻炒。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻,即成。