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蔥花蝦仁怎麼做,蔥花蝦仁的做法

蔥花蝦仁的做法 蔥花蝦仁怎麼做

這款蝦仁是藉助蔥花的特殊香味,加入雞蛋,軟炸口味哦,家庭製作很實用,喜歡的看看:

食材明細

主料
  • 蝦仁 (250克)
輔料
  • 雞蛋 (1個)
  • 蔥花 (適量)
  • (1小勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 澱粉 (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

蔥花蝦仁的做法步驟

  • 蔥花蝦仁的做法 蔥花蝦仁怎麼做 第2張

    1、蝦仁解凍,處理乾淨

  • 蔥花蝦仁的做法 蔥花蝦仁怎麼做 第3張

    2、加蔥姜料酒,鹽,胡椒粉醃製10分鐘

  • 蔥花蝦仁的做法 蔥花蝦仁怎麼做 第4張

    3、準備適量蔥花

  • 蔥花蝦仁的做法 蔥花蝦仁怎麼做 第5張

    4、蝦仁挑出蔥姜,倒出多餘的水分,加1個雞蛋,加適量澱粉和蔥花,鹽

  • 蔥花蝦仁的做法 蔥花蝦仁怎麼做 第6張

    5、加適量清水拌勻

  • 蔥花蝦仁的做法 蔥花蝦仁怎麼做 第7張

    6、鍋裏燒油,七成油溫分次下蝦仁炸

  • 蔥花蝦仁的做法 蔥花蝦仁怎麼做 第8張

    7、炸成金黃色撈出控油即成。

小竅門

油溫始終要高,太低油溫,麪糊脫落