1、豬肉沫,薑末,雞蛋,饅頭弄碎。玉米粉,十三香鹽,醬油,在起攪拌一個方向攪拌。
2、攪拌好的。
3、鍋里加油多些。燒熱炸肉丸。不需要炸熟。。。不好意思炸完纔想起來沒拍。
4、小青菜洗乾淨,鍋里加水煮小菜。備用。
5、鍋里加油燒熱放薑辣椒八角爆香。
6、加耗油生抽醬油炒香。
7、加水放丸子小火煮。加雞精鹽。。鹽嚐嚐在放不要多了,。丸子小。小火煮幾分鐘大火收汁就可以。
8、小菜裝盤。
9、肉丸子燒好,筷子一個個夾出。
10、鍋裏汁加點油。大火收。淋丸子一些。
11、加上小蔥。。。簡版紅燒肉丸子美美登場。