“用泰式香辣料做的鴨脖,簡單快手,香辣過癮,比滷的好吃多了。”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
泰式香辣鴨脖的做法步驟
1、把買回來的冰鮮鴨脖,剝去筋膜,處理乾淨後清洗乾淨。
2、準備好配料,香辣料60克,加60克清水調成糊狀。
3、把清洗乾淨的鴨脖斬成小段後放入香辣醃料,拌勻後醃2小時左右。
4、鍋中倒入適量油。
5、把醃好的鴨脖放入鍋中兩面煎黃。
6、加入1勺生抽,翻炒均勻。
7、然後加入沒過鴨脖的水,大火煮開後轉中小火燜煮至可以用筷子戳進鴨脖。
8、轉大火,讓湯汁燒至濃稠收汁,即可熄火。
9、老爸最愛的下酒菜,香辣過癮真好吃。
小竅門
1、如果時間充裕鴨脖可以放冰箱醃上一晚,更入味。2、這個醃料可以根據自已的味來調整。