酥皮烤大蝦怎麼做,酥皮烤大蝦的做法 香飄網 熱菜 6.41K 大中小設置文字大小 食材明細主料青蝦 (8只約500克)輔料酥皮 (1張)配料番茄醬 (50克)海鮮醬 (30克)蠔油 (10克)胡椒粉 (適量)洋蔥末 (適量)蒜米 (適量)姜米 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)醬香 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)酥皮烤大蝦的做法步驟1、大青蝦8只。2、把青蝦頭尾分開,用刀在蝦背開一刀,取出蝦線【蝦腸】。3、用刀在蝦肉上斬幾下,防止烤制時蝦肉收縮捲起。4、在蝦肉上噴一點料酒,撒一點胡椒粉和少許鹽碼一下底味。5、蝦頭汆一下水,防止擱置時間長會變黑。6、鍋中放少許油,加入洋蔥末,姜米和蒜米煸香,再加入一勺高湯【沒有高湯加水】,再調入番茄醬、海鮮醬和蠔油,燒開收汁熬成調味醬。7、將蝦子擺放在酥皮上。8、在酥皮上刷上蛋液,按蝦形將其分開,蝦肉上放上熬好的調味醬。放入烤箱190°c烤20分鐘左右。9、烤好的酥皮蝦。 TAG標籤:酥皮烤大蝦的做法 酥皮烤大蝦的家常做法 大蝦 酥皮烤大蝦的做法步驟 酥皮 酥皮烤大蝦怎麼做好吃 酥皮烤大蝦怎麼做 酥皮烤大蝦 酥皮烤大蝦的最正宗做法 #