麻辣小龍蝦的做法 深夜麻辣小龍蝦的配方來嘍! 麻辣小龍蝦怎麼做
“又到了吃小龍蝦的季節啦~嘿嘿,不用再爲外邊所購買的麻辣小龍蝦的衛生問題而擔心啦!我們的健康有保證,自己在家做也能做出味道純正的麻辣小龍蝦,我們絕不是一看就會,一學就廢系列~嘿嘿!小白也是零失誤哦,只需基本操作,我們就可以馬上擁有它啦~”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
麻辣小龍蝦的做法步驟
1、將買來活蹦亂跳的小龍蝦用清水沖洗兩遍。用手抓住小龍蝦的兩個大鉗子(小心被夾哦)用剪子剪去三分之一頭部,去除頭部的沙袋和腮,再用清水沖洗一下哦!抓住龍蝦的最中間的小尾巴,用力一扭,趁它不注意,piu~把蝦線拔出。再用小刷子刷刷腹部和頭部,沖洗乾淨,大功告成啦。
2、鍋中倒油,6成熱,把洗好的小龍蝦統統丟進去,小龍蝦變紅撈出。另起鍋下我們事先準備好的調料(薑片,蔥段,白芷,青麻椒,紅麻椒,幹辣椒,辣椒醬),注意哦,按順序依次放,這可是獨家祕方!!小火燜煮10分鐘。
3、然後噸~噸~噸~地加入一瓶啤酒,讓他們在酒的世界裏歷經滄桑,8分鐘就好啦!最後加入適量鹽,十三香,豆瓣醬,蒜,香油調味,大火煮5分鐘。