梅菜炒香芹怎麼做，梅菜炒香芹的做法

“沒有胃口的時候特別喜歡吃點酸酸辣辣的東西有木有！
今天把梅菜和香芹湊到了一起，放點辣椒一炒，感覺味道好極了。
梅菜有助消化的作用，
香芹含有豐富的維生素和膳食纖維，
而且口感爽脆，咀嚼起來有股很清新的味道，甚是開胃。
這樣的一道菜，又多吃一碗飯的有木有·····”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅菜炒香芹的做法步驟

• 1、先把梅菜泡發切成碎末；

• 2、香芹摘洗乾淨；

• 3、洗好的香芹切成4CM的段；

• 4、香蔥、姜、蒜、紅辣椒切好備用；

• 5、鍋中放油，把花椒爆香；

• 6、加蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香；

• 7、放入梅菜翻炒；

• 8、放入切好的香芹段；

• 9、放醬油、醋；加鹽；淋香油炒勻，出鍋。

• 10、裝盤食用。

小竅門

愛嘮叨：
1、菜好不好吃選材也很重要，一定要選那種嫩的香芹，口感纔夠脆爽；
2、既然這道菜以口感爽脆爲要點，所以一定不能炒火大嘍哦，最好把調料準備好，芹菜下鍋後動作連貫的一氣呵成，放完調料就可以關火，這個過程大約就2分鐘左右吧。
3、鹽，要少放，梅菜和醬油本身有鹹味，可以放點嚐嚐口味再適量的調整。