空氣鍋烤T骨豬排怎麼做,空氣鍋烤T骨豬排的做法
“空氣鍋買了,總想能充分發揮它的作用,發現空氣鍋真的挺好玩的,想試試用空氣鍋來烤豬排。感覺還不錯吧,不用煎時油飛得到處都有,而且省油。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
空氣鍋烤T骨豬排的做法步驟
1、把大塊的T骨豬排割開,太大了,割小塊容易烤;
2、調製醃汁,用一碗,放李錦記蠔油1滿大匙,生抽1大匙,老抽1小匙,黑椒粉1/3小匙,蘇打粉1/4小匙,白蘭地1/2大匙,調勻,領導牙口不好,所以加了適量蘇打粉,一般情況下可省去;
3、把肉放入碗汁碗裏,用手搓勻,再用鑿子或尖刀扎洞以容易入味,再用手每塊肉按摩一下;
4、醃好後放密實盒入冰箱一夜;
5、在空氣鍋容器裏噴一層菜油,放入兩塊T骨排,設置360°F和8分鐘,時間到後翻轉另一面,如果肉大至熟了,設置370°F和5~8分鐘,再檢查肉是否熟透,可以兩面輪流烤,烤到肉熟透爲止,肉烤好後裝盤,拌上番茄粒和洋蔥粒就OK了。
小竅門
1、做豬排,我們一般喜歡挑選T骨排,T骨排網膜比較多,有一點肥瘦相連,肉也挺嫩。
2、在清洗空氣鍋時不要用鋼絲刷刷洗,用完後放熱水和洗潔精浸泡一兩個小時就可以清洗了。