西紅柿炒雞蛋的做法 私家西紅柿炒雞蛋 西紅柿炒雞蛋怎麼做
“自己感覺這種做法是在傳統的西紅柿炒蛋基礎上進行了一定的延伸,感覺出來的菜品口味非常之好,拿到這裏和大家分享一下!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿炒雞蛋的做法步驟
1、原料:雞蛋、西紅柿、青尖椒、五花肉片
2、把原料進行加工處理,西紅柿切大拇指甲大小的丁、尖椒切菱形片、雞蛋打散
3、雞蛋下鍋炒熟待用
4、鍋內加油少許把肉片炒出油來,再加入大蔥片炒香
5、接着把西紅柿丁加入鍋中進行燒製二三分鐘
6、把雞蛋下入鍋中和西紅柿一起稍微燒製一下,加入鹽和糖,最後加入青尖椒片和味達美醬油炒拌均勻即可出鍋裝盤!
小竅門
這道菜之所以加糖不是爲了要有甜味,而是爲了把西紅柿的酸味給壓住,中和一下味道更加順口。加入五花肉是這道菜的口味更加渾厚,吃起來更加有滋味。西紅柿選擇粉色的主要是粉色的西紅柿面一些水分少一些,口感會更好些。加入味達美醬油是爲了口味更加特別的!