地瓜滑肉怎麼做，地瓜滑肉的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

地瓜滑肉的做法步驟

• 1、地瓜（學名豆薯，味道甘甜，類似馬蹄）剁成沫。

• 2、瘦肉切絲，放入白胡椒粉，十三香，食鹽，生抽拌勻。

• 3、將瘦肉和地瓜放一起，打入一個雞蛋，倒入紅薯粉。

• 4、戴上手套，將所有食材混合均勻。

• 5、砂鍋燒水，待水燒開，用手抓取適量食材捏成團放入砂鍋。

• 6、待其成型，用勺子攪一下鍋底，防止粘鍋。

• 7、煮十來分鐘，放入少許食鹽關火即可。