越吃越過癮! 黃燜雞怎麼做,黃燜雞的做法 黃燜雞丨香氣撲鼻,口感爽滑
“黃燜雞又叫香雞煲,屬於魯菜中比較家常的一道菜,山東濟南特色傳統名菜之一。口感香辣美味,肉塊鮮嫩可口,香噴噴的米飯裏拌上濃郁的湯汁,味道真的很不錯,今天大叔下廚房教您在家自制美味的黃燜雞米飯,2個雞腿加上配菜,成本超不過12元,可以做出滿滿一大盤,絕對超值哦。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃燜雞的做法步驟
1、雞腿砍成小塊。
2、放入碗中,加入一大勺澱粉搓揉,揉搓到雞肉變得粘稠就可以了。
3、然後用流水沖洗乾淨,控幹水分。
4、雞肉中加入一勺胡椒粉,一勺鹽,三勺黃燜雞料汁,抓拌均勻,醃製15分鐘。
5、土豆去皮,切成滾到塊,青紅辣椒,切成滾到塊,蒜切片。薑切片,蔥切段。
6、砂鍋燒熱,倒入食用油,把蔥薑蒜放入,中小火炒香。
7、炒香後放入土豆,蟹味菇,翻炒均勻。
8、在放入醃製好的雞肉,倒入沒過雞肉的啤酒,蓋上蓋子,中小火燉15分鐘。
9、15分鐘後打開鍋蓋,放入青紅辣椒,在煮三分鐘,收下湯汁即可。
10、出鍋前撒上小蔥,香噴噴的懶人黃燜雞就做好了,雞肉鮮嫩入味,湯汁鮮美,喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧!!!