“少爺他爹挑食的厲害,只有做他喜歡的口味他才吃,要不就不吃。
少爺他爹喜歡吃辣,就放了剁椒來燉,吃不了辣的,不放剁椒味道也很好。”
- 中辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒水蘿蔔燉小石斑的做法步驟
1、魚處理乾淨。
2、水蘿蔔洗淨切條。
3、熱鍋冷油,放花椒八角和幹辣椒。
4、放剁椒炒出香味。
5、放水蘿蔔翻炒。
6、放生抽。
7、炒均勻。
8、放魚翻炒,只有新鮮魚纔可以炒。
9、炒均勻放醋。
10、炒均勻。
11、放清水。
12、燉的過程放白糖。
13、放食鹽。
14、燉十幾分鍾。
15、放蒜苗煮一下即可。
16、成品。