“一看到蓁蘑就想起小雞燉蘑菇。現在這個季節正是蓁蘑採摘季。從營養學的角度覺的新鮮的應該更好一些。洗蘑菇時還想以前都儲備曬乾的蘑菇一定也是原來北方冬季缺蔬菜,儲備乾菜就和動物儲糧過冬一個道理。現在食材如此豐沛的年代,什麼時候最營養食物就該啥時候吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓁蘑燉排骨的做法步驟
1、排骨基本全熟的湯裏放粉條燉煮。但注意粉條不要放置鍋底以免粘鍋。
2、粉條燉好菜也就好了。
3、熱油蔥薑蒜爆鍋翻炒排骨蘑菇。
4、翻炒均勻的排骨蓁蘑加冷水煮開。
5、排骨基本全熟的湯裏放粉條燉煮。但注意粉條不要放置鍋底以免粘鍋。
6、粉條燉好菜也就好了。
7、燉好的菜裝盤,蓁蘑提湯的鮮美。食材就是要新鮮食用。