荷葉粉蒸肉的做法 夏有——荷葉粉蒸肉 荷葉粉蒸肉怎麼做 香飄網 熱菜 1.4W 大中小設置文字大小 “上有天堂,下有蘇杭。聽到浙菜就想起了杭州的樓外樓。“荷葉粉蒸肉”便是杭州有名的一道享有很高聲譽的特色傳統名菜。此菜始於清末,相傳其名與“西湖十景”之一的“麴院風荷”有關。它肉質酥爛。肥而不膩,荷葉香味濃郁。。。” 食材明細主料帶皮五花肉 (適量)輔料蒸肉粉 (適量)荷葉 (適量)配料醬油 (適量)香蔥 (適量)生薑 (適量)白糖 (適量)料酒 (適量)大醬 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)胡椒粉 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)荷葉粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨瀝乾水分。2、將五花肉切成長條厚片。3、將肉片放入碗中,加料酒、醬油、大醬、白糖、薑絲、蔥末、八角、桂皮、胡椒粉。4、拌勻,醃製一小時以上。5、蒸肉粉、豆瓣醬。6、將醃製好的厚肉片與炒米粉拌勻,使每塊肉片都沾滿了米粉。7、荷葉浸泡、洗淨、備用。8、攤平荷葉,將厚肉片當中剪一刀碼放其上。9、根據蒸籠大小包好肉片,放入蒸籠。10、蒸鍋加水,放入蒸籠,蒸3小時左右。11、離火、打開蒸籠、扒開荷葉。。。12、乘熱即食。 TAG標籤:荷葉粉蒸肉 夏有——荷葉粉蒸肉 荷葉粉蒸肉怎麼做好吃 荷葉粉蒸肉的家常做法 荷葉粉蒸肉的做法 荷葉粉蒸肉的最正宗做法 荷葉 荷葉粉蒸肉怎麼做 夏有 粉蒸肉 荷葉粉蒸肉的做法步驟 #