椰青浸雞怎麼做,椰青浸雞的做法
“從小就喜歡椰子的味道,喜歡它那獨有的香和甜,清而不膩,夏日的時候來一杯椰汁,消暑又解渴,爽呀!椰汁除了可以當飲品外,還可以用來做菜,味道真是一流呢!昨天買了個椰青,就用來浸雞吧,椰子和雞永遠是最好搭配,雞可以將椰子的鮮味完全帶出來,好吃呢!
椰青浸雞(最好是用椰青,嫩椰子,有清熱的功效,現在吃最好不過了)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰青浸雞的做法步驟
1、椰青削去頭,刨開一個洞把椰青水倒出。
2、再打開挖出椰肉備用。
3、紅蘿蔔削皮切塊備用。
4、絲瓜削皮切塊備用。
5、雞斬件用少許鹽、胡椒粉稍醃。
6、椰青水和椰肉倒入鍋中,加入適量的水(視乎椰青水的量有多少,椰青水足夠時可不加水),放入紅蘿蔔、薑片。
7、大火煮沸。
8、加入醃過的雞塊繼續大火煮4-5分鐘。
9、蓋上鍋蓋關火浸5分鐘。
10、叮,時間剛剛好,鮮甜美味的椰子浸雞就可以吃了,做法超簡單,美味又快捷。
11、當然我是超級懶的,所以準備了絲瓜一起浸,一鍋子有肉有菜有湯,營養美味又省功夫(還不用擦這麼多盤子,呵呵)。
12、繼續開大火放入絲瓜,煮2-3分鐘就可以熄火,加少許鹽調味即可(不用再加其它調料,鹽可以另湯更鮮甜),開吃了,開飯羅。
13、用椰青來浸雞真是好吃得不得了,湯無比的鮮甜可口,我家老公早把減肥的事拋到十萬八千里去了,直吃得肚子撐不下還捨不得放下飯碗,剩下的還不准我倒掉,最後一整鍋讓他分三次吃完。
14、還有這個薑蓉豉油辣椒圈也是畫龍點睛之處呀!(蘸雞一流)