脆皮糖醋豆腐的做法 比肉還好吃的~脆皮糖醋豆腐 脆皮糖醋豆腐怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆皮糖醋豆腐的做法步驟
1、準備好食材。
2、把豆腐切成小方塊,準備好一個盆,放入適量澱粉,把切好的豆腐放入澱粉中,四周裹滿澱粉。
3、糖醋汁配製:生抽2勺,老抽半小勺約2克,醋2勺,番茄醬2勺,1小勺蜂蜜,3克白糖,3克澱粉,半碗純淨水。
4、鍋燒熱倒入植物油燒7分熱,轉中小火把豆腐塊依次放入鍋中煎至豆腐表面四周金黃,豆腐表皮變脆,把豆腐塊撈出。
5、另起鍋,把糖醋汁倒入鍋內小火煮至濃稠,倒入煎好的豆腐塊,讓豆腐塊裹滿糖醋汁煮一小會更入味,然後撒上白芝麻拌炒均勻,即可出鍋。
6、這道酸酸甜甜又開胃脆皮糖醋豆腐就完成可以享用啦。
7、是不是很誘人啊,喜歡的你趕快做起來吧。
小竅門
1)豆腐爲補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃調養者食用。
2)豆腐的禁忌:因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。