黃豆芽炒肉絲怎麼做,黃豆芽炒肉絲的做法 香飄網 熱菜 1.12W 大中小設置文字大小 “簡單美味的家常小炒。” 食材明細主料純瘦肉 (150g)輔料黃豆芽 (200g)蒜薹 (50g)調料鹽 (適量)老抽 (少許)料酒 (少許)生粉 (少許)熟油 (少許)蠔油 (少許)雞精 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)黃豆芽炒肉絲的做法步驟1、黃豆芽洗淨,蒜薹切成寸段。2、瘦肉切成絲,放少許鹽、老抽、料酒、生粉、熟油抓拌均勻,醃5分鐘左右。3、炒鍋放油燒熱,放入醃好的肉絲,炒至上色。(豆芽色淡,醃肉絲放老抽,形成反差。)4、放蔥花爆香。5、放黃豆芽和蒜薹。6、待豆芽斷生,放鹽。7、加適量開水,將豆芽炒熟,放蠔油和雞精。8、炒至入味即可。9、成品。小竅門1.豆芽完全炒熟,不能夾生。2.肉絲上漿處理,更加嫩滑。 TAG標籤:黃豆芽 黃豆芽炒肉絲怎麼做 肉絲 黃豆芽炒肉絲的最正宗做法 黃豆芽炒肉絲的家常做法 黃豆芽炒肉絲的做法 黃豆芽炒肉絲 黃豆芽炒肉絲怎麼做好吃 黃豆芽炒肉絲的做法步驟 #