紅燒醋魚怎麼做,紅燒醋魚的做法
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒醋魚的做法步驟
1、準備材料:魚肉、小蔥、大蒜。
2、澱粉必備。
3、還有生薑。
- 4、準備好材料,開始動工咯,魚肉切片(薄一點會好哦),大蒜生薑切末,小蔥切小段。
- 5、將魚片用料酒醃15分鐘左右,去去腥味~
- 6、爆香生薑大蒜,同時放一點點鹽,媽媽說可以防止粘鍋
- 7、下醃好的魚片翻炒,接着放料酒、醬油,翻炒一會兒,加適量沸水燒一會兒
- 8、魚肉快要熟的時候,加入水澱粉。
- 9、等魚肉熟了,關火,趕緊放醋、味精、小蔥,大功告成。
小竅門
一定要關火後放醋,否則就沒有醋酸酸的味道。