香菇快炒青菜怎麼做，香菇快炒青菜的做法

“香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。與青菜是非常經典的家常菜搭配。爽口的青菜，濃香的菇香，白吃不厭了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇快炒青菜的做法步驟

• 1、將青菜洗淨

• 2、香菇浸泡

• 3、青菜稍大的對切開，小的整株

• 4、去蒂一個個沖洗乾淨，但浸泡的水不倒掉，讓其靜放一會兒。

• 5、坐鍋熱油，高火

• 6、倒入青菜快炒至斷生。

• 7、倒入香菇，加食鹽適量。

• 8、加入浸泡香菇的水，留下底腳不用。略煮即可。

• 9、出鍋擺盤

小竅門

1，快炒可以保留蔬菜營養和口感爽口。
2，浸泡香菇的水不倒掉，有其特殊香味，讓其靜放一會兒加入菜裏。